Le choix et l’emploi d’un emballage dans le domaine alimentaire sont des nécessités que l’on ne doit pas négliger. De plus, ils sont régis par des règlements particuliers qui obligent les fabricants à respecter certaines normes pour des raisons de santé et des raisons écologiques. Normalement, un emballage alimentaire sert à contenir des aliments depuis leur sortie de production jusqu’à ce qu’on les consomme. Et il existe plusieurs types de matériaux pour concevoir les emballages alimentaires comme : le plastique, le papier, le carton, les alliages d’aluminium, le verre, les textiles et le fer blanc. Notons que la majorité des emballages alimentaires sont jetables et ne peuvent plus être réutilisés.
Pourquoi doit-on emballer les aliments ?
Les principaux rôles des emballages alimentaires sont : de conserver, de stocker et de transporter les aliments. Mais pour aller plus loin, ils peuvent avoir d’autres fonctions plus importantes. D’un côté, ils sont utiles pour préserver la sécurité du consommateur. C’est-à-dire qu’ils doivent garantir la santé et l’hygiène grâce à leur qualité et à leurs conditions de fabrication. En effet, ils sont tenus de préserver la qualité, le goût et la comestibilité des aliments. Et ils ne doivent pas présenter un risque de toxicité ni transférer des substances lors des contacts avec les aliments. L’idée est de conserver les aliments pendant une longue durée et sous une température variable. Et il a lieu de tenir compte spécialement des aliments aqueux, acides, à base d’alcool, et à base d’huile. D’un autre côté, les matériaux de fabrication des emballages doivent être recyclables pour éviter la dégradation de l’environnement et ainsi permettre et viser un développement durable. Enfin, les emballages sont aussi employés pour donner un bon design aux produits.
Les emballages alimentaires sont des supports marketing
L’utilisation des emballages alimentaires est devenue un support marketing pour les fabricants comme pour l’entreprise de packaging dénommée Ecopla en France par exemple. Justement, les emballages alimentaires sont conçus dans l’intérêt de ces derniers car ils veulentdonner une identité aux produits et promouvoir en même temps une marque. Ainsi, ils cherchent à attirer et à fidéliser les clients grâce au style et à la qualité des emballages. D’où la notion d’emballages personnalisés qui ne sont autres que des emballages publicitaires. Par conséquent, les emballages parfaits seraient les emballages qui arrivent à bien contenir les aliments et en même temps à séduire les consommateurs. Enfin, il y a lieu de préciser que les clients préfèrent les emballages qui sont pratiques et qui correspondent à leur mode de vie.